Receta de Mermelada de ciruelas

Deliciosa mermelada casera, con todo el sabor natural de la fruta. Aquí está la elaboración con ciruelas, pero puedes cambiar al fruto que desees.

Receta de mermelada de ciruelas

Ingredientes para la receta de mermelada de ciruelas

  • 1/2 kg. de ciruelas
  • 1/2 kg. de azúcar gelificante
  • 1 puñado de hojas de menta
  • 1 chorrito de ron

¿Cómo hacer la receta de mermelada de ciruelas?

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Podéis emplear la fruta que más os guste, pero yo me he decidido por una mermelada de ciruelas amarillitas.

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Lo primero que tendremos que hacer es lavar la fruta, secarla, partir las piezas por la mitad y retirar la semilla. A continuación echamos las ciruelas en la trituradora y trituramos hasta hacer un puré para la mermelada de ciruelas.

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A continuación incorporamos a ese puré el azúcar gelificante. Mezclamos y dejamos en reposo durante un cuarto de hora. Picamos las hojas limpitas de menta y las echamos también a la mermelada de ciruelas.

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Ponemos la mezcla en una ollita y dejamos que arranque a hervir. Dejamos en ebullición un par de minutos, pero sin dejar de remover.

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Para conservar la mermelada de ciruelas, habremos esterilizado en agua caliente algunos botes de cristal. En cada uno echamos un hilito de ron y encima vamos repartiendo la mermelada. Cerramos los envases en seguida y colocamos boca abajo, hasta que se enfríe.

Foto orientativa: _Libby_

Receta de mermelada de ciruelas enviada por recetascomidas